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加州鲈鱼（学名：Micropterus salmonides）原名大口黑鲈，广州加州鲈鱼苗批发，分类学上属鲈形目，太阳鱼科。体延长而侧扁，稍呈纺锤形，横切面为椭圆形。体高与体长比为1:3.5～4.2，头长与体长比为1:3.2～3.4。头大且长。眼大，眼珠突出。吻长， 口上位，口裂大而宽。颌骨、腭骨、犁骨都有完整的梳状齿，多而细小，大小一致。背肉肥厚。尾柄长且高。全身披灰银白或淡***细密鳞片，但背脊一线颜色较深，常呈绿青色或淡黑色，同时沿侧线附近常有黑纹。腹部灰白。

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加州鲈养殖概述

近年加州鲈鱼养殖量在不断增加，其养殖经济效益较为可观，越来越多人关注这条鱼。加州鲈，学名大口黑鲈，原产于美国加利福尼亚州密西西比河水系，是一种肉质鲜美、适温较广的名贵肉食性鱼类。20世纪80年代从国外引进并取得养殖、繁殖的成功。加州鲈的养殖过程中，包括前期的苗种繁殖孵化和后期的育苗及成鱼养殖。

加州鲈繁殖的概况

加州鲈鱼须1周年以上才成熟，自然产卵时间在2月-7月间，4月为产卵盛期。繁殖的适宜水温为18-26℃，尤其以20-24℃。加州鲈为多次产卵型（3次），体重为1公斤的雌鱼怀卵4-10万粒，每次产卵2000--10000粒。以目前养殖技术水平，广州加州鲈鱼苗费用，主要采取自然排卵受精方式，加州鲈受精卵为半透明粘性卵，卵径为1.3-1.5mm，粘附在鱼巢上。在人工孵化加州鲈鱼苗过程中，用棕榈树叶皮做鱼巢，将其布置在产卵池塘岸边30-40cm水深处供加州鲈排卵，然后每天去收集鱼卵，并将收集到的鱼卵及时移植到专门的孵化池里孵化。孵化池保持水温20-24℃，大约经过30h即可孵化出鱼苗。刚孵出的鱼苗体近白色半透明，全长7-8mm，集群游动。出膜后3天内消化体内卵黄囊，不需要额外摄食，之后即开始摄食小球藻、轮虫，以后摄食小型枝角类、桡足类等浮游生物。

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加州鲈鱼1周年以上才成熟。产卵在2～7月间，4月为产卵盛期。繁殖的适宜水温为18～26℃，以20～24℃为好。初重1公斤的雌鱼怀卵4～10万粒，为多次产卵型，广州加州鲈鱼苗，每次产卵2000～10000粒。平时雌雄鱼难以辨别， 到了生殖季节，雌鱼体色较暗，鳃盖部光滑，胸鳍呈圆形，腹部膨大，广州加州鲈鱼苗养殖，体型较粗短，生殖孔突出；雄鱼则体长，体色稍艳，鳃盖部略粗糙，胸鳍较狭长，生殖孔凹入。在一定生态条件下，加州鲈可在池塘中自然繁殖，如水质清新，池底长有水草等。产卵前，雄鱼在池边周围较浅水处用水草或根茎筑巢，巢穴深3～5厘米，巢直径30～50厘米，距水面30～40厘米处，雄鱼筑好巢后便在巢中静侯雌鱼到来。